Details
Die Region Apulien (Puglia) mit seiner Hauptstadt Bari liegt im Südosten des Landes und wird als der bekannte "Weinkeller" Italiens genannt. Dieser hervorragende Salice Salentino Riserva wird aus den lokalen Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera di Brindisi gekeltert. Rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen, seine Alterung verleiht ihm orangefarbene Schimmer. Das Bouquet ist ausgewogen und duftet nach reifen Zwetschgen, gedörrten Früchten und Konfitüre, die sich mit Vanilleduftnoten und einem Hauch Schokolade vermischen. Im Geschmack zeigt er sich samtig und füllig mit gut eingebundenen, reifen Tanninen und einem warmen Abgang, der auf seinen 12 monatigen Holzausbau hindeutet. Lassen Sie bitte diesen feinen Riserva ca. eine halbe Stunde vor dem Genuss atmen.
Herstellung
Nach der Gärung wird der Wein 12 Monate lang in großen Eichenfässern gelagert und anschließend im Edelstahltank verfeinert.
Empfohlene Gerichte
Besonders geeignet zu hellen und dunklen Braten, Edelgeflügel, Wildfleisch, Wurstwaren, Carpaccio, Salami und gegrilltem Fleisch.
Anforderung an die Lagerung
Bitte lagern Sie den Wein unter fachmännischen Bedingungen; liegend, trocken und kühl bei annähernd 12-14 Grad Celsius.
Anschrift des Herstellers
Casa Vinicola Botter Carlo & C. SPA, Via L. Cardona 17, IT-30020 Fossalta di Piave (Ve).
Rechtliche Hinweise
Enthält Sulfite. Verkauf nicht an Jugendliche unter 18 Jahre.