MARKUS FRIES

"Markus Fries: das Weingut Fries liegt im Südwesten von Deutschland inmitten der Weinbauregion Mosel. Am Ortsrand von Maring-Noviand, einem kleinen Seitental der Mosel. Inhaber ist Markus Fries. Nach Studium in Geisenheim/Rheingau und Bordeaux/Frankreich (Faculté d’Oenologie) führt er das Weingut in der 8. Generation weiter. Es wird in erster Linie Riesling angebaut. Zitat von Markus Fries: ""wir machen Riesling anders, speziell, auch zum nachdenken. Sie finden in uns kein 08/15 Weingut. Für unsere Kunden möchten wir qualitativ hochwertige Weine anbieten, Weine die ihre Herkunft zeigen und authentisch sind, weit ab von der Masse. Kein Schnickschnack, keine Tricks, Wein pur! Steilhang wird gelebt und gewollt, je mehr steil desto besser"". In der Regel nimmt der Winter Fries keinen Einfluss während des Weinausbaus. Im Gegenteil: die Kellerarbeit ist auf ein ""Nichts"" reduziert: es gibt keine Zusätze, keine Schönungen, und selbst eine Filtration wird erst am Ende des Ausbaus kurz vor der Flaschenfüllung durchgeführt. Dagegen arbeitet das Weingut wir sehr stark an qualitativen Verbesserungen im Weinberg. Jeder noch so kleiner Arbeitsschritt wird hier abgewägt. Die Ernte an sich erfolgt in mehreren Schritten, und ab Spätlesequalität wird jede Traube einer strengen Auswahl unterworfen. Die Weinberge befinden sich in den Steilhängen von Bernkastel, Liesertal, Wehlen und Ürzig. Ein großer Teil der Fläche ist mit wurzelechten und sehr alten Reben bepflanzt. Jeder Weinberg hat seine Eigenart. Jede Bodenart in Verbindung mit der Lage und deren dazugehörigen Mikroklima ergibt einen einzigartigen Wein mit spezifischem Charakter. Die Weinberge werden ab 2015 ökologisch bewirtschaftet. Schiefer ist der klassische Standort für den Riesling. Es gibt viele gute Weinlagen. Die ""Meisterklasse"" ist aber unangefochten die Steillage. Nur sie hat das Mikroklima und den Boden, die aus einem guten Riesling einen großen Riesling machen. Steilhang wird gelebt und gewollt, je mehr desto besser."