Details
Die Region Venetien (italienisch Veneto) mit seiner Hauptstadt Venedig, einer Gesamtfläche von 18.000 km² und seiner Nähe zum Gardasee, liegt im Nordosten des Landes und ist eine der vielfältigsten Regionen Italiens. Die Weinkellerei Casa Vinicola Botter knüpft an den Erfolg des „Gran Passione Rosso“ an und kreiert einen hervorragenden Gran Passione Rosé als Cuvée für die warmen Frühlings- und Sommertage. Elegante Rosé-Farbe. Typisches und frisches Bouquet mit einem Hauch von süßen Früchten. Am Gaumen frisch, saftig und angenehm mit zarten Noten von Brombeeren und Heidelbeeren. Sanfte und breite Struktur mit einem relativ langen Abgang.
Herstellung
Nach der strikt manuellen Ernte werden die Trauben gepresst, und die Gärung beginnt: Der Most wird etwa 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur auf der Haut belassen, um dem Wein seine charakteristische helle Rosé-Farbe zu verleihen. Nach dem sanften Pressen gärt der Most bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18° C, um seine Frische und seine aromatischen Noten hervorzuheben. Der Wein wird dann in Edelstahltanks bei 17 bis 18° C bis zur Abfüllung gelagert.
Empfohlene Gerichte
Diese Rosé-Neuheit passt ideal als gekühlter Aperitif oder zu Rucola-Salat mit Mozzarella, Nuddeln, Salami und delikaten Gerichten.
Anforderung an die Lagerung
Bitte lagern Sie den Wein unter fachmännischen Bedingungen; liegend, trocken und kühl bei annähernd 12-14 Grad Celsius.
Anschrift des Herstellers
Casa Vinicola Botter Carlo & C. SPA, Via L. Cardona 17, IT-30020 Fossalta di Piave (Ve).
Rechtliche Hinweise
Enthält Sulfite. Verkauf nicht an Jugendliche unter 18 Jahre.