Details
Auf den skelettreichen Muschelkalkböden im Talkessel von Retzstadt wächst auf einem steilen Südost-Hang ein besonders gelbfruchtiger Silvaner-Klon. In selektiver Handlese mit anschließender sur-lie Lagerung wird ein stoffig, cremiger Silvanerwein vinifiziert. Der charaktervolle Wein hat eine goldgelbe Farbe, begeistert durch ein ausfüllendes Mundgefühl und einen ausdrucksstarken Abgang. Der dezente Duft erinnert an Birnen und Quitten. Der Körper ist gehaltvoll mit milder Säure und dezentem Alkoholgehalt. Eine besondere Silvaner-Spielart - Barock.
Herstellung
Selektive Handlese im Steilhang, sur lie Lagerung im Stahltank.
Empfohlene Gerichte
Spargelgerichte in allen Variationen, feine Küche vom Kalb und Erdgemüse.
Anforderung an die Lagerung
Bitte lagern Sie den Wein unter fachmännischen Bedingungen; liegend, trocken und kühl bei annähernd 12-14 Grad Celsius.
Anschrift des Herstellers
Weinverkauf Koch, Unterdorfstr. 20, D-97282 Retzstadt.
Rechtliche Hinweise
Enthält Sulfite. Verkauf nicht an Jugendliche unter 18 Jahre.