Details
„Finca Río Negro 5° Año“ repräsentiert den maximalen Ausdruck eines einzigen Ortes auf 1000 Meter Höhe über dem Meeresspiegel, der an dem Naturschutzgebiet „Sierra Norte de Guadalajara“ grenzt und eine natürliche Grenze zu den Provinzen Segovia und Soria abbildet. Die 14.917 limitierten Flaschen dieses Jahrgangs 2017 wurden aus den besten Einzellagen des 42 Hektar großen Weinberges hergestellt, von Hand geerntet und mit einem Ertrag von stets weniger als 4.500 kg/Hektar. Sehr tiefes dunkles Kirschrot, intensives und komplexes Aroma mit einer ausgewogenen Mischung aus reifen schwarzen Früchten, Kakao und etwas Leder. Am Gaumen beeindruckt er ausdrucksvoll durch seine enorme Konzentration an Johannisbeeren, Brombeeren und Zwetschengen gepaart mit feinen Röstnöten und Schokolade. Robuster und anhaltender Nachhall. Ein großer Wein mit einem wahrhaft langen Alterungspotential. dekantieren Sie ihn bitte stets in einer Dekantierkaraffe mindestens eine Stunde vor dem Genuss.
Herstellung
5º Año ist der Spitzenwein der Finca Rio Negro, ein Wein zum Reifen, der eine lange und sorgfältige Verarbeitung von mindestens 5 Jahren erfordert und dazu bestimmt ist, sich in der Flasche noch viele Jahre lang zu verbessern. Er wird nur aus den besten Tempranillo- und Cabernet-Sauvignon-Trauben des Weinbergs hergestellt, die aufgrund ihrer Beschaffenheit die Herstellung von Weinen mit einer außergewöhnlichen Lagerfähigkeit ermöglichen. Beste Einzellagen des Familienweinguts: Einzellage 8 für die Rebsorte Tempranillo und Einzellage 9 für die Rebsorte Cabernet Sauvignon. Manuelle Traubenernte fand am 19.09.2017 und am 28.09.2027 statt. Separate Vinifizierung sortenreiner Rebsorten in Holztanks während der Gärung. Reifung: Mindestens 19 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern erster Belegung.
Empfohlene Gerichte
Wegen seiner enormen Konzentration eignet er sich am besten zu gebratenem und gegrilltem Dunkelfleisch, Braten aller Art, Wild, Hartkäse, Steaks, Hase, Schinken und Tapas.
Anforderung an die Lagerung
Bitte lagern Sie den Wein unter fachmännischen Bedingungen; liegend, trocken und kühl bei annähernd 12-14 Grad Celsius.
Anschrift des Herstellers
Meraven, S.L., Finca Río Negro, s/n, CM. 1001 Km. 37,400, ES-19230 Cogolludo (Guadalajara).
Rechtliche Hinweise
Enthält Sulfite. Verkauf nicht an Jugendliche unter 18 Jahre.