Details
Der Rieslaner trocken ist der Exot unter den Weinen. Er fordert sowohl bei Lage, Pflege und Ausbau höchste Aufmerksamkeit. Auf einem gut bewindeten Südhang im Retztal wurde 2004 mit viel Enthusiasmus diese fränkische Rebkreuzung gepflanzt. Als Besonderheit der Winzerfamilie Koch wird seit 2009 eine trockene Spätlese vinifiziert. Dies gelingt lediglich in den klimatisch besten Jahrgängen. In der Nase besticht ein exotischer Fruchtkorb, untermalt von etwas Würze. Mit überbordender Fülle und belebender Säure am Gaumen bereitet der Wein seinen nachdrücklichen Abgang vor.
Herstellung
Gestaffelte Lese, höchtsreifes gesundes Lesegut.
Empfohlene Gerichte
Spargelgerichte in allen Variationen, feine Küche vom Kalb und Erdgemüse.
Anforderung an die Lagerung
Bitte lagern Sie den Wein unter fachmännischen Bedingungen; liegend, trocken und kühl bei annähernd 12-14 Grad Celsius.
Anschrift des Herstellers
Weinverkauf Koch, Unterdorfstr. 20, D-97282 Retzstadt.
Rechtliche Hinweise
Enthält Sulfite. Verkauf nicht an Jugendliche unter 18 Jahre.